GATEAU LA MARE AUX COCHONS THERMOMIX

Gâteau aux pépites de chocolat

• 150 g de beurre mou
• 150 g de sucre roux
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 100 g de pépites de chocolat

Ganache au chocolat

• 0.20 l de crème
• 200 g de chocolat au lait à pâtisser

Décoration

• 10 Kit Kat que vous pouvez placer au frais afin qu'ils ne fondent pas trop lors de leur manipulation
• 1 paquet de pâte d'amande rose
• 1 ruban

Gâteau aux pépites de chocolat

- Préchauffer le four à 180°.

- Couper le beurre en morceaux puis le mettre dans le bol. Ajouter le sucre et programmer 1min / vit 3

- A la sonnerie, verser la farine et le sachet de levure. Programmer 20s / vit 3

- En laissant les couteaux en marche v3, insérer les oeufs un par un et laisser tourner 30s après avoir mis le dernier oeuf.

- Mélanger 10s / vit 5.

- Enfin, insérer les pépites de chocolat et programmer 30s / vit 4

- Placer la pâte ainsi obtenue dans un moule rond et enfourner pour 45min. Démouler le gâteau et le laisser refroidir.

Ganache au chocolat

- Mettre la crème dans le bol et programmer 2min30 / 90° / vit 2.5

- Ajouter le chocolat et programmer 2min / 70° / vit 2.5

- Réserver la ganache et la laisser refroidir afin qu'elle durcisse un peu. Attention, si elle est trop chaude, elle risque de faire fondre les Kit Kat.

Dressage

- Lorsque le gâteau a refroidi et que la ganache s'est épaissie, à l'aide d'une spatule, étaler de la ganache sur les côtés du gâteau et placer les Kit Kat au fur et à mesure.

- Fixer le tout à l'aide d'un ruban enroulé autour des Kit Kat.

- Mettre le reste de la ganache sur le dessus du gâteau en faisant attention qu'elle ne soit pas trop liquide sinon elle risque de couler entre les Kit Kat. Vous pouvez faire quelques traces avec la pointe de votre couteau dans le chocolat.

- Disposer les cochons que vous aurez formés à l'aide de la pâte d'amande. Pour les détails, utilisez un cure-dents (pour faire les yeux...)

Idéal comme gâteau d'anniversaire !