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MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

thermomix, desserts, recettes

27.01.2016 …

Par Magalie

INGREDIENTS :

200 g de crème liquide à 35% de matière grasse

1 feuille de gélatine

180 g de chocolat blanc à pâtisser

50 g de lait

2 cuillère à soupe de Cointreau (facultatif)

2 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

Mettre la crème dans le congélateur 20 min et la gélatine à tremper dans le bol.

Mettre le fouet puis la crème dans le bol et mixer 4 min vit 1 et réserver.

Mettre le lait et le chocolat en morceaux dans le bol et faire fondre 4mn/60°/vit 2

A la sonnerie ,ajouter la gélatine et le cointreau : 30sec/60°/vit4

Rincer le bol et le fouet puis monter les blancs en neige avec le sel : 4min / vit 3.5

Mélanger le blanc au reste de la préparation, mettre dans des ramequins et placer au moins 2h au frigo...

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Cours de français, ateliers d'écriture et de confiance en soi enfants, ados, adultes, Correction, rédaction, chroniques littéraires, Coaching de vie et tirages d'oracles à Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse
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Aujourd’hui, je suis professeur de français, rédactrice-correctrice, animatrice d'ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensées positives, dream coach. Un long chemin, souvent escarpé, mais qui rend heureux et qui m’a donné envie de transmettre l’idée qu’en s’engageant pleinement, il est à la portée de tous ! Je la partage ainsi à travers ce blog, le tout, en diffusant des idées, techniques & astuces inspirantes et motivantes à l’attention de celles et ceux qui souhaitent faire de leur vie une belle et grande aventure ! Bienvenue dans mon univers ! Magalie
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