SAUCISSON EN BRIOCHE THERMOMIX

INGREDIENTS POUR 2 SAUCISSONS BRIOCHES

2 saucisses de Morteau de 300 g chacune

1 gobelet 1/2 de lait

2 cuillerées à café de sucre

20 g de boulanger ou 2 sachets de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE

100 g de beurre

360 g de farine

2 cuillerées à café de sel

3 oeufs

Introduire dans le bol le lait, le sucre, la levure et le beurre coupé en morceaux. Régler 1 min 30 à 50° it 4.

Ajouter la farine, le sel et les oeufs.

Mixer 20 sec à vit 7 en travaillant la pâte à l'aide de la spatule si nécessaire.

Laisser lever la pâte dans un saladier recouvert d'un linge jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, faire cuire les saucisses de Morteau 30 min dans de l'eau frémissante puis leur enlever la peau.

Faire redescendre la pâte, en verser la moitié dans le fond des 2 moules à cake beurrés et farinés ou recouverts de papier cuisson. Déposer les saucisses et les recouvrir du reste de la pâte.

Laisser lever à nouveau dans un endroit chaud avec un linge dessus au moins 1 heure.

Enfourner dans un four à 180° et laisser cuire pendant 35 min.