CREME AUX BISCUITS ROSES DE REIMS ET CHOCOLAT BLANC

POUR 4 VERRINES TYPE LAITIERE

- 12 BISCUITS ROSES DE REIMS

- 40 CL DE CREME LIQUIDE

- 70 G DE CHOCOLAT BLANC

- 1 FEUILLE DE GELATINE

Dans un bol d'eau froide, faire ramollir la gélatine.

Faire fondre à feu moyen le chocolat blanc dans la crème liquide.

Pendant ce temps, mixer les biscuits en une fine poudre. Ajouter cette poudre au mélange liquide (en garder un peu pour la décoration). Continuer de remuer.

Une fois le chocolat fondu et le mélange chaud, retirer la casserole du feu.

Essorer la gélatine et l'ajouter au mélange encore chaud. Bien mélanger : cette dernière doit complètement disparaître !

Verser la préparation dans de petites verrines.

Laisser prendre au frigo au moins 3 h.

Au moment de servir, saupoudrer du reste de poudre de biscuits roses.