Ingrédients pour 6 rosiflettes
3 POMMES DE TERRE
HUILE D'OLIVE
POIVRE
1 OIGNON
1 REBLOCHON
1 PÂTE FEUILLETÉE
CONFIT D'OIGNON OU MOUTARDE
2 TRANCHES DE BACON OU JAMBON
- Trancher une pomme de terre en très fines tranches (chips).
- Étaler toutes les lamelles de pomme de terre dans le fond d’un plat et recouvrir d’un filet d’huile d’olive.
- Poivrer.
- Couper un oignon en très fines rondelles.
- Couper 4 tranches de reblochon.
- Couper une pâte feuilletée en tranches d’environ 5 cm de large.
- Garnir les rectangles de pâte ainsi obtenus de confit d’oignon ou légèrement de moutarde.
- Poser sur le bord supérieur de la pâte une tranche de bacon ou de jambon coupé en lamelle (à la taille de la pâte feuilletée).
- Recouvrir de quelques tranches de pommes de terre et puis d’oignons en laissant dépasser de la pâte.
- Garnir le bas de la pâte de reblochon.
- Replier la pâte en deux et rouler le tout pour former une « rose ».
- Mettre les 6 roses dans un moule à muffins.
- Enfourner 30 minutes à 180°C.