TIAN DE MORTEAU

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

- 1 saucisse de Morteau 

- 3 tomates

- 1 courgette

- de la mozzarelle

- 1 oignon ou oignon semoule

- 1 gousse d'ail ou ail semoule

- 2 c à s d'huile d'olive

- 1 pincée de thym

- du basilic

- sel

Cuire la saucisse de Morteau en la plongeant dans de l'eau frémissante pendant 30 minutes.

L'égoutter.

Couper la saucisse, les tomates, l'oignon, les courgettes et la mozzarella en fines rondelles.

Dans un plat à four huilé, répartir l'ail ciselé.

Ranger en alternant les rondelles de tomates, les rondelles d'oignons, les rondelles de courgettes, et les rondelles de saucisse de Morteau. Intercaler des tranches de mozzarella entre les rondelles de légumes et de Morteau.

Saler et napper d'un filet d'huile d'olive.

Saupoudrer de thym et de basilic.

Cuire 30 minutes à 160°.

Bon appétit !

Vous pouvez servir le tian aussi bien chaud que froid avec un coulis de tomates.

Personnellement, je le sers chaud, sans coulis de tomates.