LE CROQUE MONSIEUR

INGREDIENTS pour 4 CROQUE MONSIEUR

- 8 tranches de pain de mie (nature ou complet) 

- 4 tranches de jambon blanc

- 4 petites noix de beurre salé

- 4 tranches d'emmental ou de gruyère ou de fromage à croque monsieur

Pour la crème au fromage :

- 4 belles c à s de crème fraîche épaisse

- 8 c à s bombées de fromage râpé

- 1 c à s de vinaigre balsamique 

- sel 

La crème au fromage : 

Mélanger la crème fraîche, le fromage râpé, le vinaigre balsamique. Saler

Le montage :

Placer sur le pain de mie la tranche de jambon (la replier si besoin), déposer la noix de beurre et par dessus la tranche de fromage.

Recouvrir avec l'autre de pain de mie, étaler par dessus 2 c à s de crème au fromage en laissant quelques millimètres auprès du bord (la couche est épaisse, mais elle n'en sera que plus moelleuse et elle va un peu s'étaler).

La cuisson :

Passer les croque-monsieur sous le  gril du four jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.