Panini Thermomix

Mettre l'eau et la levure dans le  , régler 1 minute à 37 °, V 2

A la sonnerie, ajoutez tous les autres ingrédients dans le ,

Pétrir 2 minutes ,  , sans le gobelet.

Sortir la pâte du  et former une boule.

Façonner 4 (grands) ou 8 (petits) pâtons, les aplatir légèrement, puis les laisser lever 50 minutes à 1 heure sur une plaque de cuisson  (prêt à mettre dans le four)

Préchauffez le four à 180 °c ( th 7 ou 8  ) et mettre un récipient d'eau dans le four si vous n'avez pas de mode hydro cuisson. 

Humidifiez le dessus des pains et enfourner 10 minutes.

Laissez refroidir.  Découper le panini dans le sens de la longueur et garnissez (ex : crème, lardons ou jambon, fromage de chèvre, bouquet garni / sauce tomate, mozzarella, chorizo, herbes de provence) .

Aplatir avec les mains. 

Passer sous le gril du four quelques minutes. Surveiller la cuisson !