Mini-galettes des rois aux pépites de chocolat

Nombre de parts:12 parts

Préparation :1 heure

Cuisson:25 min

Ingrédients
2 pâtes feuilletées
120 gr d'amandes en poudre
100 gr de sucre
2 œufs
50 gr de beurre mou
50 gr de pépites de chocolat
1 jaune d'oeuf

Matériel
Emporte pièce de 6 cm de diamètre
Pics à brochette

Préparation

ETAPE 1
Dérouler les pâtes feuilletées, et découper des cercles dedans à l'aide de l'emporte-pièce.

ETAPE 2
Disposer la moitié des cercles sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. Placer des pics à brochette en appuyant légèrement.

ETAPE 3
Mélanger le beurre ramolli avec les œufs, puis ajouter le sucre.

ETAPE 4
Ajouter ensuite la poudre d'amande, et finir avec les pépites de chocolat.

ETAPE 5
Déposer 1 c. à soupe de crème d'amande au centre de chaque cercle de pâte feuilletée, puis la recouvrir avec un second cercle de pâte. Appuyer bien sur les bords afin que la pâte se colle bien.

ETAPE 6
Badigeonner chaque galette de jaune d’œuf, puis dessiner des motifs à l'aide de la pointe d'un couteau.

ETAPE 7
Faire cuire 25 min à 180°C.

Et voilà, vos mini galettes aux pépites de chocolat sont prêtes !