Crumble Fraises - Rhubarbe Thermomix

Ingrédients pour 8 verres (comme sur la photo) 

Pour le crumble :

- 150 g de farine 

- 100 g de beurre 

- 70 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 

Pour la compote de fruits : 

- 900 de rhubarbe épluchée et coupée en cubes 

- 600 g de fraises équeutées et coupées en morceaux en fonction de leurs grosseurs

- 250 - 300 g de sucre en fonction des goûts 

Préchauffer le four à 180 °. 

Introduire tous les éléments du crumble dans le Thermomix. Mixer 20 sec Vit 4. 

Disposer la préparation obtenue sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et cuire 20 min à 180°. Les miettes du crumble doivent avoir un bel aspect doré !

Pendant ce temps, placer les fruits dans le bol du Thermomix, avec le sucre et programmer 25 min, 90 °, Vit 1, sans le gobelet. 

La compote est liquide, mais va s'épaissir en refroidissant. La verser dans un saladier et la laisser refroidir. 

Dresser les verres ou verrines, en déposant de la compote au fond, puis en agrémentant généreusement le dessus de crumble. 

Bon appétit ! 

( Ici accompagné d'un gâteau au cookies)