Soupe de fanes de radis - Thermomix

Ingrédients : 

2 bouquets de fanes de radis
2 pommes de terre
1 gousse d’ail
1 oignon
10 g d'huile d 'olive
800 ml d'eau
1 cube de légumes
100 g de Saint-Môret
Sel

Laver plusieurs fois les fanes de radis. Éplucher et coupez en morceaux les pommes de terre. Peler et couper en 2 l’oignon et l’ail.

Dans le bol du Thermomix, introduire l’oignon puis mixer 5 secondes en vitesse 5. Raclez les bords du bol avec la spatule puis ajoutez l'huile d'olive et l'ail. Programmer 5 minutes à 100°C, vitesse 1.

Ajouter les fanes de radis et mixez 10 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 5. 

Ajouter ensuite les pommes de terre, l'eau, le cube de légumes, le sel et programmer 18 minutes à 100°C, vitesse 1.

A de la sonnerie, ajouter le fromage frais puis mixer 1 minute en vitesse 9.

Bon appétit !