Glace à la mûre des bois Thermomix

15.08.2020

Après avoir fait bouillir les mûres des bois pour réaliser un sirop ( voici le lien de la Recette sirop de mûres ), j'ai congelé les fruits restants.

Puis je les ai mis dans le bol du Thermomix, avec un blanc d'oeuf, un c à s de sucre vanillé (fait maison) et du sucre : 100 g de sucre pour 500 g de fruits (à calculer en fonction du poids de vos fruits congelés).

Mixer ensuite 1 min à Vit 3.5 en raclant les bords à la spatule par l'orifice du couvercle, puis 1 min à Vit 4 à 6 en aidant avec la spatule.

Verser dans des coupelles ou dans un bac à glace pour la conserver. Ce sorbet minute est prêt à consommer.

Bon appétit !

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