Menus d'hiver

Bonjour, 

Voici quelques idées de menus d'hiver, économiques et de saison. 

Il nous arrive de manger deux midis ou deux soirs la même chose. Ou un soir par semaine, d'étaler tous les restes tels un buffet ! 

Je réalise mon pain et mes viennoiseries avec mon TM 21 et Monsieur Cuisine Connect. 

Nous achetons 

- la viande à des producteurs locaux, que je peux congeler si besoin,

- la charcuterie, le fromage à la fromagerie du village

- la farine au moulin du village 

Nous avons des poules qui nous donnent de bons oeufs et tâchons de conserver au mieux les aliments du jardin pour en profiter tout l'hiver ! 

Les boissons me direz-vous ? 

Majoritairement de l'eau, avec des sirops maison : sureau, cassis, menthe, asperule.... de la tisane issue des feuilles séchées de nos cueillettes. Le café est acheté en grains puis moulu. Les jus de fruits sont maison, c'est souvent une orange pressée ! Les apéros sont locaux : Pontarlier Anis, Macvin et encore bien d'autres inventions de nos amis distillateurs à l'image de La Clusienne des fils d'Emile Pernot ou Le pastis au Foin des Montagnes de la ditillerie Bourgeois ou encore l'absinthe vieillie en fût de chêne pendant 5 années 😲 chez Marguet-Champreux  pour n'en citer que quelques-uns ! 

Autant vous dire que je n'ai plus guère besoin d'aller en courses, et que je ne me souviens pas avoir pris un caddy ! Il est donc possible de bien manger et ne manquer de rien sans aller en grande surface !  

N'hésitez pas à nous suivre via ce blog, ou sur les réseaux Facebook et Instagram : Cordon Rose passe au Vert ! 

Je suis à votre service pour toutes demandes d'informations et de conseils !

A bientôt ! 

Magalie