Crème de butternut et magret de canard fumé Monsieur Cuisine Connect ou Thermomix

Pour 4 personnes : 

1 butternut (le mien était petit 800 g)

10 g de beurre

1/2 oignon 

crème liquide 

1 paquet de magret de canard fumé 

Mettre l'oignon, le beurre, le butternut épluché, égrainé et coupé en morceaux dans le bol du Monsieur Cuisine Connect et mixer 10 sec Vit 5. Ajouter le sel et 250 g d'eau et cuire 20 min, 100°, Vit 2.

A la sonnerie, mixer 1 min à Vit 9.

Rectifiez l'assaisonnement et compléter avec de l'eau si la texture est trop épaisse. 

Servir dans des coupelles ou petits bols avec un tourbillon de crème liquide et 2 ou 3 tranches de magret de canard découpé en lanières ou cubes. 

Vous aimez les recettes simples, de saison, bonnes au goût et pour la santé, le tout saupoudré de psychologie positive ! 

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Magalie