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Gâteau aux pépites de chocolat 150 g de beurre mou 150 g de sucre roux 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de pépites de chocolat Ganache au chocolat 0.20 l de crème 200 g de chocolat au lait à pâtisser Décoration 10 Kit Kat que...
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INGREDIENTS : - 500 G FARINE - 20 G LEVURE DE BOULANGER OU UN SACHET DE LEVURE DE BOULANGER VAHINE SUPER ACTIVE - 200 G CREME FRAICHE - 2 OEUFS - 90 G LAIT - 1 PINCEE DE SEL - 100 G SUCRE Mettre le lait, le sucre en poudre, la levure de boulanger dans...
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Pour le croustillant Speculoos: 200g de Spéculoos 80g de beurre 80g de cassonade Compote de pommes: 2 bols d'eau froide 2 feuilles de gélatine 200g de sucre 100g de beurre 1 kg de pommes épluchées et coupées en fines lamelles Crémeux au Speculoos: 5 jaunes...
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INGREDIENTS pour 4/5 personnes - caramel BLANCS : - 6 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel CREME ANGLAISE : - 6+1 jaunes d'oeufs - 450 g de lait demi-écrémé - 70 g de sucre semoule - 1 sachet...
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REALISABLE SANS LE THERMOMIX INGREDIENTS : 4 paupiettes de porc (ou de veau) 1 oignon 1 échalotte 1 gousse d'ail 15 g huile olive 300 g eau 120 g vin blanc 1 c. à soupe bombée moutarde 1 c. à soupe vinaigre balsamique 2 c. à soupe de fond de veau Mettre...
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INGREDIENTS : - 1 ROULEAU DE PATE FEUILLETEE - 1 PAQUET DE 10 KNACKIS - SAUCE TOMATE - FROMAGE RAPE - SEL Etaler votre pâte feuilletée. Rouler dedans les knackis puis les couper de manière égale (ex 2 cm de hauteur). Disposer tous ces petits bouts de...
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POUR UN SALADIER : 4/5 PERSONNES INGREDIENTS : - 130 G DE CHOCOLAT NOIR PATISSIER - 5 OEUFS - 50 G SUCRE EN POUDRE - 100 G DE CREME FRAICHE EPAISSE - 1 PINCEE DE SEL Introduire le fouet dans le bol et y mettre les 5 blanc d'oeufs avec une petite pincée...
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REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS POUR 1 ROULE (6 PERSONNES - 550 g de pommes de terre coupées en cube - 2 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 1 oignon - 4 tranches de jambon - 1 fromage à tartiflette, reblochon, raclette en tranches...(ou autre...
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INGREDIENTS : POIDS IDENTIQUES DE - BLANCS D'OEUFS A TEMPERATURE AMBIANTE (ex 140 G) - SUCRE EN POUDRE (ex 140 G) - SUCRE GLACE (ex 140 G). Je réalise moi-même mon sucre glace en mixant des sucres en morceaux ou en poudre 1 min à vitesse turbo. Insérer...
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INGREDIENTS pour 4 personnes : 600 g d'escalopes de poulet coupés en dés oignon curry une petite boîte de tomates pelées cube bouillon de poule crème Couper le poulet en dés. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle ou une cocotte. Faire revenir...
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