boulange

MANALAS THERMOMIX (Bonhomme de la Saint Nicolas)

thermomix, desserts, VIENNOISERIES, boulange, recettes

Par Magalie

500 G FARINE 100 G SUCRE 100 G BEURRE 20 G LEVURE BOULANGERE OU UN SACHET DE LEVURE DE BOULANGER VAHINE SUPER ACTIVE 2 OEUFS + 1 JAUNE POUR LA DORURE 200 G LAIT 1 PINCEE DE SEL PEPITES DE CHOCOLATS OU RAISINS SECS Mettre le lait, le beurre, le sucre et...

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PETITS CAKES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

thermomix, desserts, VIENNOISERIES, recettes, boulange

Par Magalie

AU THERMOMIX OU AVEC UN ROBOT ORDINAIRE ! Ingrédients pour une dizaine de petits cakes : - 1 œuf - 75g de farine - 50g de margarine végétale ou beurre ramolli - 40g de sucre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 50g de pépite de chocolat...

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BRIOCHE A LA CREME D'AMANDES THERMOMIX

thermomix, desserts, VIENNOISERIES, boulange, recettes

Par Magalie

POUR RESTER DANS LES PARFUMS DE L'EPIPHANIE ! Ingrédients Pâte à brioche 10 g levure fraiche de boulangerie ou un sachet de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE 25 g eau tiède 125 g lait tiède 25 g sucre en poudre 1/4 c. à café rase sel 1 oeufs 300...

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GALETTE DES ROIS

desserts, boulange, recettes

Par Magalie

2 ROULEAUX DE PATE FEUILLETEE 200 G DE POUDRE D'AMANDES 150 G DE SUCRE SEMOULE 2 OEUFS 100 G DE BEURRE MOU 4 GOUTTES D'ESSENCE D'AMANDES AMERES POUR DORER : 1 JAUNE D'OEUF Dessinez un disque de 30 cm de diamètre dans les rouleaux de pâte feuilletée. Déposezle...

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PAIN COCOTTE THERMOMIX

thermomix, boulange, recettes

Par Magalie

300 G D'EAU 1 SACHET DE LEVURE DE BOULANGER (j'utilise la Super Active de VAHINE) 500 G FARINE 10 G SEL 1 COCOTTE Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min/ 37°C/ vitesse 2. Verser ensuite la farine et le sel en dernier et programmer 3...

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