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Ingrédients : 1 foie de lapin fermier 250 g de chair à saucisse/farce à tomate 1 c à s de cognac ou whisky 1/2 c à c de sucre muscade sel thym 1 oignon 1 feuille de laurier 1 oeuf Hacher le foie et la chair au saucisse à Vit 8. Ajouter 1 c à s d'alcool,...
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INGREDIENTS pour 4 personnes : - 4 feuilles cuites d'1 chou vert frisé (du potager) - 8 carottes (du potager) - 4 oeufs (de nos poules) cuits en oeufs durs - 1 pomme (du verger) - 50 g de croûtons - Vinaigrette ou mayonnaise (maison) Cuire les feuilles...
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Pour 4 personnes : - 30 g de beurre - 1 gousse d'Ail - 50 g d'Echalotte - 300 g de pommes de terre - 500 g d'eau - sel - 1 cube de bouillon de légumes - 200 g de cresson (du jardin pour nous) - 2 c à s de crème épaisse Mixer l'ail et l'échalote 5 sec...
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INGREDIENTS - 1 oeuf entier - 1 c à c bombée de moutarde - 1 c à s de vinaigre de vin - sel - 250 g d'Huile de tournesol Dans le bol du Thermomix, casser l'oeuf entier. Ajouter 1 c à c bombée de moutarde, 1 c à s de vinaigre de vin, un peu moins de la...
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Quoi de mieux que de cuisiner ses propres produits, ou ceux que nous avons dénichés en forêt ? Après avoir cueilli les champignons (des gris), nous les avons séchés dans un déshydrateur. Je n'avais pas encore osé me lancer dans la réalisation d'une croûte...
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Pour un brunch ou en apéro, pour grignoter le soir, ils sont trop bons ! INGREDIENTS 75 g de farine 100 g de fromage râpé ou coupé en morceaux (comté, cheddar....) 1 oeuf 40 g de beurre fondu 1 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Facultatif : 1 c...
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Terrine de macédoine Cordon Rose Pour 6 personnes 600 g de macédoine en boîte 7 œufs 1 brique de crème fraiche (20 cl) 70 g de gruyère Sel persil ou ciboulette (selon vos préférences) La recette Recette facile et rapide pour une entrée délicieuse et jolie...
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Ingrédients pour 8 petites verrines : - 500g de betterave cuite - 150g de Boursin ail et fine herbe - 1 échalote - Sel - (Persil pour la décoration) Préparation : Thermomix : 1- Dans le bol, mettre les betteraves et l'échalote et mixer 15sec/vit6 2- Ajouter...
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INGREDIENTS - Oignon (semoule pour ma part) - Ail (semoule pour ma part) - 20 g de beurre - 600 g de butternut - 500 g d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - 1/2 c à c de sel - 1 c à s de crème fraîche épaisse - 2 pincées de noix de muscade Mettre l'oignon...
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Verrines oeufs, carottes, tomates, et petites crevettes INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 4 oeufs durs écrasés - 12 tomates cerises coupés en 2 ou en 4 - 6 carottes râpées - 1 boîte de petites crevettes Dans une verrine ou une petite coupelle, déposer deux...
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