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Ingrédients: 4 endives 4 tranches de jambon 800 g d'eau gruyère râpé persil pour la bechamel : 40 g de beurre 40 g de farine 250 g de crème fraiche liquide 250 g de lait sel, poivre 1 cube ail/persil muscade 40 g de gruyère râpé 1 oeuf Préparation: Laver,...
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INGREDIENTS - 4 pêches - 2 c à s de jus de citron Pour la crème anglaise : - 200 g de lait - 3 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre semoule - 1 c à c de sucre vanillé Pour le coulis de framboises : - 300 g de framboises - 1 gousse de vanille - 1 c à c de sucre...
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INGREDIENTS - 4 grandes feuilles de chou frisé - 4 blancs de poulet (soit 320 g) - 250 g de champignons de Paris - 60 g de beurre - 70 g de beurre - 1 oignon - 50 g de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - 4 branches de persil Pour la mousseline de pommes...
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INGREDIENTS - 300 g de lait - 100 g de sucre - 3 oeufs - 1 paquet de sucre vanillé - environ 20 g de caramel liquide - 6 petits ramequins en aluminium Mettre le lait dans le bol et programmer 4 min 1/2 à 100°, Vit 1. Ajouter les oeufs, le sucre et le...
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 tranches de jambon cuit 200 g de champignons de Paris 30 g beurre 30 g de farine 1/2 cube bouillon de poule 1 cuillère à café de sel 2 gobelets d'eau 1/2 gobelet de Porto ou Madère Rouler les tranches de jambon et les déposer...
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