Menu de saison pour l'hiver

01.03.2021

Pour clore ce mois de février, nos hôtes ont dégusté un repas de produits de saison. Arrivés pas très en forme, ils sont repartis souriants et reboostés !

PS : je parsème du curcuma frais dans mes recettes !

En entrée, une crème de butternut, garnie de magret de canard fumé !

Crème de butternut et magret de canard fumé Monsieur Cuisine Connect ou Thermomix - Magalie Michel Troutet (Mag'Alchimie Naturelle)

Pour 4 personnes : 1 butternut (le mien était petit 800 g) 10 g de beurre 1/2 oignon crème liquide 1 paquet de magret de canard fumé Mettre l'oignon, le beurre, le butternut épluché, égrainé...

https://cordonroserecettes.com/2021/03/creme-de-butternut-et-magret-de-canard-fume-monsieur-cuisine-connect-ou-thermomix.html

En plat chaud, des lasagnes poireaux-poulet au curry !

Lasagnes poireaux, poulet, curry - Magalie Michel Troutet (Mag'Alchimie Naturelle)

Pour 6 personnes 18 feuilles de lasagnes (sans gluten si intolérants) 450 g de filets de poulet 1 oignon 6 blancs de poireaux (selon leur taille) 20 cl de coulis de tomates curry huile de cuisson ...

https://cordonroserecettes.com/2021/03/lasagnes-poireaux-poulet-curry.html

En dessert, traditionnelle mousseline au chocolat, que j'aime tartiner sur la brioche faite maison. Et pour digérer tout ça ! Une tisane issue de mes cueillettes à la lavande et au plantain parsemée de, je vous laisse deviner,... curcuma !

Brioche moelleuse Thermomix - Magalie Michel Troutet (Mag'Alchimie Naturelle)

Ingrédients pour 2 brioches : Car vous pouvez les faire par 2, elles partent vite ! 160 g de lait 20 g de levure de boulanger 80 g de sucre 500 g de farine 2 œufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer 100 ...

https://cordonroserecettes.com/2020/04/brioche-moelleuse-thermomix.html

MOUSSE AU CHOCOLAT THERMOMIX - Magalie Michel Troutet (Mag'Alchimie Naturelle)

POUR UN SALADIER : 4/5 PERSONNES INGREDIENTS : - 130 G DE CHOCOLAT NOIR PATISSIER - 5 OEUFS - 50 G SUCRE EN POUDRE - 100 G DE CREME FRAICHE EPAISSE - 1 PINCEE DE SEL Introduire le fouet dans le bol

https://cordonroserecettes.com/2016/01/mousse-au-chocolat-thermomix.html

En espérant que ce menu vous inspire, régalez-vous bien !

A bientôt !

Magalie

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