Menu de saison pour l'hiver

1 Mars 2021

Pour clore ce mois de février, nos hôtes ont dégusté un repas de produits de saison. Arrivés pas très en forme, ils sont repartis souriants et reboostés !

PS : je parsème du curcuma frais dans mes recettes !

En entrée, une crème de butternut, garnie de magret de canard fumé !

Crème de butternut et magret de canard fumé Monsieur Cuisine Connect ou Thermomix - Magalie Michel Troutet (Mag'Alchimie Naturelle)

Pour 4 personnes : 1 butternut (le mien était petit 800 g) 10 g de beurre 1/2 oignon crème liquide 1 paquet de magret de canard fumé Mettre l'oignon, le beurre, le butternut épluché, égrainé...

https://cordonroserecettes.com/2021/03/creme-de-butternut-et-magret-de-canard-fume-monsieur-cuisine-connect-ou-thermomix.html

En plat chaud, des lasagnes poireaux-poulet au curry !

Lasagnes poireaux, poulet, curry - Magalie Michel Troutet (Mag'Alchimie Naturelle)

Pour 6 personnes 18 feuilles de lasagnes (sans gluten si intolérants) 450 g de filets de poulet 1 oignon 6 blancs de poireaux (selon leur taille) 20 cl de coulis de tomates curry huile de cuisson ...

https://cordonroserecettes.com/2021/03/lasagnes-poireaux-poulet-curry.html

En dessert, traditionnelle mousseline au chocolat, que j'aime tartiner sur la brioche faite maison. Et pour digérer tout ça ! Une tisane issue de mes cueillettes à la lavande et au plantain parsemée de, je vous laisse deviner,... curcuma !

Brioche moelleuse Thermomix - Magalie Michel Troutet (Mag'Alchimie Naturelle)

Ingrédients pour 2 brioches : Car vous pouvez les faire par 2, elles partent vite ! 160 g de lait 20 g de levure de boulanger 80 g de sucre 500 g de farine 2 œufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer 100 ...

https://cordonroserecettes.com/2020/04/brioche-moelleuse-thermomix.html

MOUSSE AU CHOCOLAT THERMOMIX - Magalie Michel Troutet (Mag'Alchimie Naturelle)

POUR UN SALADIER : 4/5 PERSONNES INGREDIENTS : - 130 G DE CHOCOLAT NOIR PATISSIER - 5 OEUFS - 50 G SUCRE EN POUDRE - 100 G DE CREME FRAICHE EPAISSE - 1 PINCEE DE SEL Introduire le fouet dans le bol

https://cordonroserecettes.com/2016/01/mousse-au-chocolat-thermomix.html

En espérant que ce menu vous inspire, régalez-vous bien !

A bientôt !

Magalie

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