PAIN DE MIE A L'OEUF AU PLAT

INGREDIENTS : POUR 4 PIECES

4 TRANCHES DE PAIN DE MIE (sans croûte pour ma part)

4 OEUFS ou OEUFS DE CAILLE

BEURRE

SEL

BOUQUET GARNI DE DUCROS

Avec un emporte pièce en forme de coeur, faire un coeur au milieu de la tranche de pain de mie. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire revenir la tranche de pain de mie, ainsi que les coeurs dedans jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement et casser un oeuf dans le trou en forme de coeur !

Saler et parsemer de bouquet garni.

Servir dès que l'oeuf est saisi.

J'ai réalisé cette recette avec les oeufs de nos poules mais ça serait peut-être plus joli avec des oeufs plus petits comme des oeufs de caille !

Très simple et délicieux ! Peut servir comme entrée, ou comme plat du soir accompagné d'une saucisse de Morteau ou de jambon par exemple !