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Ingrédients pour 3 personnes :
- 1 grosse tomate
- 6 œufs
- Beurre
- Sel, coriandre hâchée, oignon (semoule pour ma part)
- une petite dizaine de rondelles de chorizo
- 100 g de comté râpé
Émincer finement l’oignon. Couper en brunoise la tomate et les rondelles de chorizo en petits morceaux. Cuire le tout dans un peu de matière grasse pendant cinq minutes.
Dans un sac de congélation, mélanger cette préparation avec les œufs, le comté et la coriandre haché. Saler. Fermer le sac hermétiquement.
Secouer énergiquement votre appareil et plonger le sac dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Servir chaud avec une salade en accompagnement.
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