Confiture de cerises au Thermomix

C'est la saison des cerises ! 

J'en ai acheté à un producteur une belle cagette de 5 kg ! 

Délicieuses à croquer, j'en ai dénoyautées quelques kilos pour en faire un délicieux clafoutis, de succulentes confitures et en ai congelées pour concocter des sorbets. 

 Ingrédients pour les deux pots comme sur la photo :   

400 g de cerises
320 g de sucre à confiture 

Dénoyauter les cerises. Les mettre dans le bol et mixer pendant 10 secondes Vit 4. 

Ajouter le sucre et mixer de nouveau quelques secondes et cuire 10 minutes à T° Varoma Vit 1.
Vous pouvez mettre le panier et le gobelet pour éviter les éclaboussures à l’ébullition. 

A la sonnerie, écumer si besoin et régler 5 minutes à 100° Vit 1. 

Mixer 15 secondes à vitesse 3. 

Verser la confiture dans des pots, les fermer avec un couvercle, les retourner et laisser reposer. 

N'oubliez pas d'étiqueter vos pots !