Moelleux au coeur coulant au chocolat, avec ou sans Thermomix

INGREDIENTS POUR 4 FONDANTS 

• 2 oeufs
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• 4 carreaux de chocolat noir

RECETTE THERMOMIX

Mixer 100 gr de chocolat 8 sec / Vit 9.
Racler les parois et ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min / 50° / Vit 2.
Ajouter les œufs, le sucre et la farine. Mixer 15 sec / Vit 3.

Verser dans une plaque en silicone de moule à muffins ou dans des ramequins.
Ajouter dans chaque moelleux, un carré de chocolat et bien l'enfoncer pour qu'il ne dépasse pas.

Faire cuire 8 à 12 minutes à four chaud 200°; la cuisson sera à adapter selon votre four.  

Servir tiède ou froid, attention il vaut mieux préparer le moelleux à la dernière minute, sans quoi s'il vous en reste ils seront fondants mais plus coulants.

SANS THERMOMIX

Préchauffer votre four à 200°

Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Ajouter peu à peu la farine bien tamisée. En mélangeant bien. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie, ou au micro ondes. Versez ensuite le chocolat sur les autres ingrédients du saladier et bien les mélanger. Répartir dans les moules (ramequins ou autres). Placer au milieu de votre préparation un carré de chocolat de votre choix,il ne doit pas dépasser.

Mettre au four 9 à 10 min selon votre four à 200 °.

Servir tiède ou froid. Avec une petite crème anglaise ou une glace à la fraise par exemple.