COUSCOUS ROYAL AU WOK

Préparation 30 min 

Cuisson 1h30

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

6 cuisses ou pilons de poulet 

6 merguez

6 côtes d'agneau

3 carottes

3 tomates

3 courgettes

1 boîte de pois chiches

2 cubes de bouillon de boeuf

concentré de tomates

épices à couscous, orientales

semoule

Dans un wok, faire revenir les morceaux de poulet et d'agneau dans un peu d'huile.

Couper en morceaux les tomates et les carottes et les ajouter dans le wok.

Ajouter un petit litre d'eau, les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomates et les épices à couscous.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Pendant ce temps, découper les courgettes en cube. Au bout de l'heure de cuisson, ajouter les courgettes et les pois chiches. Continuer la cuisson pendant 30 min.

Cuire dans une poêle les merguez et préparer la semoule.

Servir. 

Bon appétit !

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Magalie