VACHERIN AU CHOCOLAT THERMOMIX

21.03.2017

Réalisable sans le Thermomix si vous achetez des meringues.

Ingrédients:

-30 meringues http://www.cordonroserecettes.com/2016/01/meringues-thermomix.html

-1/2 L de sorbet au chocolat

-40 cl de crème liquide entière froide.

-50 g de sucre.

- 80 g de chocolat noir râpé.

- Sortir la sorbet du congélateur 10min avant son utilisation.

- Dans un moule à cake chemisé par du papier de cuisson mettre une couche de meringues grossièrement concassées.

- Verser par dessus les meringues, une couche de sorbet au chocolat et répéter l'opération. Réserver le vacherin au congélateur pendant 4 à 6 h.

- Monter la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre.

- Au moment de servir garnir le vacherin de crème chantilly et décorer de chocolat râpé et de chantilly à l’aide d’une poche à douille par exemple. Vacherin chocolat Cordon Rose