Verrines betteraves Boursin avec ou sans le Thermomix

Ingrédients pour 8 petites verrines :

- 500g de betterave cuite

- 150g de Boursin ail et fine herbe

- 1 échalote

- Sel 

- (Persil pour la décoration)

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol, mettre les betteraves et l'échalote et mixer 15sec/vit6

2- Ajouter le Boursin, le sel et mixer 10sec/vit5.

3- Répartir dans les verrines et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

4- Au moment de servir déposer une feuille de persil dessus ou un brin de ciboulette.

Avec un robot ordinaire : 

1- Mixez très fin les échalotes avec les betteraves, afin d'obtenir une purée très fine

2- Ajoutez le Boursin, le sel . Réservez au frais.

3- Répartir dans les verrines et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

4- Au moment de servir déposer une feuille de persil

dessus ou un brin de ciboulette.

Une très jolie couleur qui fait son effet !