PAINS EXPRESS THERMOMIX

Ingrédients pour 4 petites boules de pain 140g d'eau 12g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE 250 g de farine 7 g d'huile d'olive 1/2 c à c bombée de sel fin Préparation: Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°.

Pour ma part, mon four a une fonction de cuisson spécial pain ou brioches.

Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.

Mettre l'eau et la levure dans le bol, chauffer 2mn / 37° / vit 2, puis mixer 5 sec / vit 5.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrir pendant 2mn. Retirer la pâte du bol, faire un pâton et le diviser en 4 boules, disposer les boules en fleur sur la plaque, en laissant un petit espace de 1cm entre chaque boule de pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez les parsemer de graines de sésame, pavot.

Humecter légèrement vos boules à l'aide d'un pinceau humide pour que vos graines tiennent sur le pain. Cuire 20mn à 60°, puis 20mn à 240° ou 220° en fonction de votre four. Laisser refroidir qqs instants sur une grille avant de servir. Super recette ! Merci à Lili met son grain de sel !