3 Novembre 2016
INGREDIENTS pour 2 gâteaux
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 5 g de sel
- 80 g de beurre ou de margarine
- 200 g de lait
- 550 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
Pour la garniture :
- 3 oeufs
- 50 cl de crème épaisse
- 3 cuillères
- 3 c à s de sucre
Mettre dans le bol le sucre et le lait. Régler 1 min 40° Vit 4.
Ajouter la levure émiettée. Régler 30 sec 40° Vit 4.
Ajouter le beurre mou et les oeufs. Mixer 10 sec Vit 4.
Ajouter la farine et le sel. Pétrir 2 min sur épi.
Laisser lever la pâte au chaud environ 3 heures.
Beurrer et fariner 2 tôles ou les garnir de papier cuisson.
Laisser lever 1/2 heure.
Avec une fourchette, piquer la pâte puis mettre la garniture oeufs + crème.
Cuire 1/2 heure à 200°.
En sortant les gâteaux du four, saupoudrer avec le sucre.