PAVE AU CITRON THERMOMIX

THERMOMIX : 2 min 30 + 3 H de refroidissement + 50 minutes de cuisson

INGREDIENTS :

150 G DE SUCRE

150 G BEURRE MOU

1 GOBELET 1/4 DE LAIT

2 OEUFS

200 G DE FARINE

1 PINCEE DE SEL

1 CUILLERE A CAFE DE LEVURE CHIMIQUE

LE JUS DE 2 CITRONS

POUR LE GLACAGE : 100 g de sucre glace, 1 gobelet de jus de citron

Préchauffer le four à 180°.

Mettre les 150 g de sucre, le beurre ramolli en morceaux et le lait dans le bol. Mixer 10 secondes à vitesse 2. Ajouter les oeufs entiers et mixer encore 5 sec vit 2.

Ajouter la farine, le sel et la levure ainsi que le jus des citrons.Mixer 10 sec vit 2.

Verser la préparation dans un moule carré (22 x 22 cm) ou dans un moule à cake.

Faire cuire 50 à 60 min (selon le type de moule). 50 minutes m'ont suffit avec le moule Demarle.

Vous pouvez démouler de suite avec le moule Demarle. Avec un autre moule, je pense qu'il est préférable de laisser refroidir puis de démouler.

Faire le glaçage en introduisant dans le bol nettoyé le sucre glace et le jus de citron. J'ai ajouté en peu de gingembre en poudre. Régler 2 min à 90° vit 1.

Présenter le gâteau sur un plat et le piquer par endroits avec une lame de couteau avant de napper le glaçage.