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POUR UNE BONNE TRENTAINE DE BEIGNETS
INGREDIENTS
45 g de lait
25 g beurre
1 sachet de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE
1.5 cuillerée à soupe de sucre
350 g farine
1.5 cuillerée à soupe de crème épaisse
2 oeufs
1/4 cuillerée à sel
Introduire le lait, le beurre et la levure dans le bol. Programmer 2 min 37° vit 2.
Ajouter le sucre, la farine, la crème, les oeufs et le sel en respectant cet ordre.
Pétrir 3 minutes.
Laisser poser la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon 3-4 heures ou préparer la pâte la veille.
Etaler la pâte dans le moins de farine possible.
Découper les beignets et les laisser reposer le temps que l'huile chauffe.
Cuire les beignets.
Saupoudrer de sucre glace.
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