Menu 100 % local et jardin pour les 14 ans de mon fils !

Bienvenue autour de notre table campagnarde, souhaitée et élaborée avec mon fils, passionné de jardinage. Notre menu n'est quasiment composé que de produits du potager. La viande provient du GAEC du Marronnier dans le village voisin de la Rivière-Drugeon.

Le voici : (Je vous mets le lien des recettes). N'hésitez pas si vous avez des questions ou des remarques !

- Entrée :

Cake au thon Cake au thon Thermomix

Mayo maison Mayonnaise longue conservation Thermomix

Tomates du jardin

Oeufs de nos cailles

Betteraves du jardin avec une sauce au vinaigre balsamique

- Plat :

Hachis parmentier avec les premières patates du jardin et la viande de boeuf d'un agriculteur du village voisin Hachis Parmentier

Dessert : (après le plateau de fromages produits au village "Les Monts de Joux" composé de Comté et de Morbier

Tarte à la rhubarbe Tarte à la rhubarbe de ma grand-mère

Glace à la vanille Glace à la vanille Thermomix

Et c'est sur un gâteau de ménage que mon fils a soufflé d'une seule traite ses 14 bougies ! (car il n'est pas trop pâtisserie)

Gâteau de ménage Thermomix

Pain Cocotte et Jus maison ont accompagné ce repas !

PAIN COCOTTE THERMOMIX - Cordon Rose passe au Vert !

300 G D'EAU 1 SACHET DE LEVURE DE BOULANGER (j'utilise la Super Active de VAHINE) 500 G FARINE 10 G SEL 1 COCOTTE Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min/ 37°C/ vitesse 2. Verser...

http://cordonroserecettes.com/2016/01/pain-cocotte-thermomix.html

Jus de fruits sans filtrer Thermomix - Cordon Rose passe au Vert !

2 oranges 1 citron 100 g de sucre en poudre Eau Peler les oranges et le citron. Les couper en 4. Les introduire dans le bol avec le sucre et mixer 1 min à Vitesse maximum. Compléter avec de l'eau...

http://cordonroserecettes.com/2020/04/jus-de-fruits-sans-filtrer-thermomix.html

JUS DE POMMES THERMOMIX - Cordon Rose passe au Vert !

INGREDIENTS - 3 grosses pommes épluchées et coupées en morceaux - 100 g de sucre - 900 g d'eau - quelques gouttes de jus de citron Mettre l'eau et le sucre dans le bol. Mixer 10 min à 90° Vit ...

http://cordonroserecettes.com/2017/02/jus-de-pommes-thermomix.html

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Magalie